Publié le : 21 décembre 20153 mins de lecture
Figatellu aux lentilles, Frappe, Corsica Burger, Canneloni Brousse, Gâteau à la farine de châtaigne ou de noisette… la Corse regorge de nombreux plats gastronomiques succulents. Ceux qui souhaitent goûter à la nourriture corse pourront se rendre dans des restaurants locaux très prisés par les touristes.
Les cuisines et boissons en Corse
Lorsque l’on voyage sur l’île de Beauté, on peut déguster de somptueux produits à base de charcuterie. La nourriture corse peut contenir du gibier, des viandes, des soupes traditionnelles, des pâtes, des fromages, du brocciu, des poissons et fruits de mer. Les repas typiquement corses contiennent également de délicieux desserts comme du fritelli, forta, canistrelli, pastizzu parfumé à l’anis, le fiadone. Les produits à base de miel sont disponibles en 6 variantes. Ils bénéficient d’une AOC Mele di Corsica.
En ce qui concerne les boissons, la Corse dispose de 3 eaux en bouteilles : Saint-Georges, Zilia et Orezza. On peut également siroter différents vins : AOC vins-de-corse, AOC Ajaccio, AOC patrimonio, AOC muscat-du-cap-corse. Lors des apéritifs, la boisson préférée des Corses est le pastis. Les liqueurs sont servies en digestif dans de nombreux restos. Quant aux bières, cette spécialité insulaire est disponible en 3 produits : la Pietra est une ambrée à 6°, la Serena et la Colomba sont deux bières blondes à 5°.
Adresses où goûter aux meilleurs plats de l’île
Pour découvrir la cuisine corse, le restaurant Le Bistrot de la place situé à l’Ile Rousse réserve aux touristes de belles surprises comme la succulente glace à la roquette. À Bastia, les gourmets pourront se procurer du miel, confiture, canistrelli, liqueur et vin locaux, fromage, charcuterie… en se rendant à la boutique Matei et Corsica Colis.
Le Chalet d’Asco est un hôtel restaurant qui offre une vue panoramique imprenable sur les montagnes environnantes en s’installant sur la terrasse. La Villa est un luxueux hôtel 5 étoiles situé à Calvi. En plus des plats succulents, ce havre de paix présente plusieurs activités : hammam, piscine extérieure et couverte, salon de massage, salle de sport.
Les meilleures recettes corses
Ceux qui souhaitent apprécier les nourritures provenant du pays de Napoléon pourront déguster de succulents plats gastronomiques comme la tourte aux oignons, brocciu et huile d’olive. Manger la délicieuse Pizza Bianca Corsica, la Souris d’agneau au miel et liqueur de cédrat. Apprécier la nourriture corse en savourant des Brochettes de Noix de Saint-Jacques au Figatelli ou des Aumônières parfumées du marquis corse.